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水晶粉是什么

發布時間:2019-11-17 09:07:41 已瀏覽:720次

水晶粉就是日本皮凍粉,水晶粉主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠復合而成,能緩慢溶于冷水,可溶于熱水。涼皮粉(水晶粉)用量為涼皮凍食品總量的0.8%~1.0%。

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